خرافات طبية

أفضل وأسوأ الأطعمة لفشل القلب

الأفضل: الفواكه والخضروات الملونة

 المنتجات الطازجة هي العمود الفقري لنظام غذائي صحي للقلب.  الفواكه والخضروات غنية بالعناصر الغذائية وقليلة السعرات الحرارية والملح.  كلما كان طبقك ملوناً ، كان ذلك أفضل.  التوت مليء بالألياف والمغذيات النباتية.  الخضار الخضراء مثل اللفت والبروكلي والسبانخ هي مصادر جيدة لفيتامينات C و E وحمض الفوليك.  مع الفواكه والخضروات البرتقالية مثل الجزر والبطاطا الحلوة والشمام ، ستحصل على كمية كافية من البيتا كاروتين والألياف.

 

الأفضل: الحبوب الكاملة

 هذه صديقة للقلب لعدة أسباب.  إنها مليئة بالألياف ، مما يقلل من مستويات الكوليسترول الذي يؤدي إلى انسداد الشرايين.  تهضم الألياف أيضاً ببطء ، لذا فهي تبقيك ممتلئاً لفترة أطول ويمكن أن تساعد في كبح شهيتك.  تعتبر الحبوب الكاملة مصدراً جيداً لفيتامينات ب التي تساعد قلبك على توصيل الأكسجين لجسمك.  دقيق الشوفان والقمح الكامل والفشار والأرز البني كلها حبوب كاملة.  إذا لم تكن متأكداً ، فابحث عن عبارة “الحبوب الكاملة” أولاً في قائمة المكونات.

 

الأفضل: البقوليات

 هي حقاً جيدة لقلبك.  سواء كنت تفضل مجموعة متنوعة من البقوليات ، فإنها تقدم إضافة غنية ومليئة بالوجبات.  ستمنحك هذه البقوليات الملونة البروتين اليومي بدون السعرات الحرارية والدهون الموجودة في اللحوم.  كجزء من نظام غذائي صحي للقلب ، يمكنهم المساعدة في تحسين مستويات الكوليسترول في الدم.  إذا كنت تشتري الفاصوليا المعلبة للراحة ، فاختر خالية من الملح أو اشطفها أولاً لخفض الصوديوم الإضافي.

 

الأفضل: السمك الغني بالأوميغا 3

هذا بديل جيد آخر للحوم.  أحماض أوميغا 3 الدهنية هي دهون غير مشبعة تقلل الالتهاب الضار للشرايين.  قد تؤدي حصتان من الأسماك أسبوعياً إلى خفض ضغط الدم بشكل طفيف وتقليل خطر الوفاة بسبب أمراض القلب والسكتة القلبية. اختر الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من أوميغا 3 ولكنها منخفضة الزئبق ، مثل السلمون والسردين وسمك بولوك والتونة الباكورة.

 

الأفضل: الزيوت الصحية

 لا تقل أهمية الأطعمة التي تطبخها عن ما تطبخه فيه. استخدم الزيوت النباتية بدلاً من الدهون الصلبة مثل الزبدة أو السمن. تحتوي زيوت الكانولا والزيتون وعباد الشمس والذرة وفول الصويا على أحماض دهنية أحادية غير مشبعة. اختر الأفضل لك. استخدم هذه الزيوت للقلي ، ولكن لا تستخدم في القلي العميق ، مما يضيف السعرات الحرارية والدهون.

الأفضل: المكسرات

 إنها وجبة خفيفة مليئة بالشبع ومصدر جيد للدهون الصحية والبروتينات والعناصر الغذائية.  أضفها إلى نظامك الغذائي للمساعدة على خفض الكوليسترول الضار.  تقلل المكسرات أيضاً من الالتهابات في جسمك.  إذا كنت تتناولها عدة مرات في الأسبوع ، فقد تقلل من خطر الإصابة بنوبة قلبية أو الوفاة بأمراض القلب.  فقط راقب أحجام حصتك.  المكسرات غنية بالسعرات الحرارية ، لذلك يمكن أن تضيف حفنات قليلة.

الأفضل: خلطات التوابل

 يرفع الملح الزائد من ضغط الدم ، مما يجعل قلبك يعمل بجهد أكبر.  لكن قطع الملح لا يعني أن عليك التضحية بالنكهة.  استبدل الملح في الطبخ بالأعشاب والتوابل مثل الكاري والثوم والزنجبيل والليمون والفلفل والبقدونس والأوريغانو والزعتر.  استخدم الأعشاب الطازجة كلما أمكن ذلك.  يمكنك أيضًا شراء توابل مخلوطة مسبقاً من السوبر ماركت ، لكن راقب الصوديوم.  تحتوي العديد من خلطات التوابل على ملح مضاف.

الأسوأ: الجبن والزبدة والقشدة

 يرفع الملح الزائد من ضغط الدم ، مما يجعل قلبك يعمل بجهد أكبر.  لكن قطع الملح لا يعني أن عليك التضحية بالنكهة.  استبدل الملح في الطبخ بالأعشاب والتوابل مثل الكاري والثوم والزنجبيل والليمون والفلفل والبقدونس والأوريغانو والزعتر.  استخدم الأعشاب الطازجة كلما أمكن ذلك.  يمكنك أيضًا شراء توابل مخلوطة مسبقاً من السوبر ماركت ، لكن راقب الصوديوم.  تحتوي العديد من خلطات التوابل على ملح مضاف. تعتبر منتجات الألبان مثل الحليب والزبادي إضافة جيدة لنظامك الغذائي.  إنها توفر البروتين ، بالإضافة إلى الكالسيوم في بناء العظام وفيتامين (د). لكن نوع الألبان الذي تختاره مهم.  يحتوي الحليب كامل الدسم والجبنة والزبدة والقشدة على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، مما يرفع مستويات الكوليسترول الضار LDL.  التزم بمنتجات الألبان قليلة الدسم.  اشتري الزبادي العادي بدون سكر مضاف. وتقيّد بقطعة صغيرة من الجبن يومياً.

الأسوأ: التوابل والصلصات المالحة

 غالبًا ما تحتوي التوابل والصلصات التي يتم شراؤها من المتجر على الكثير من الملح.  بعض أسوأ أنواع الجراثيم هي صلصة الصويا وصلصة السلطة والصلصة الحارة.  تحقق من محتوى الملح على الملصق قبل الشراء.  ابحث عن بدائل منخفضة الصوديوم.  والأفضل من ذلك ، اصنع إضافات السلطة والصلصات الخاصة بك مع نكهات خالية من الملح مثل الليمون وزيت الزيتون والخل.  استخدم عصير البرتقال أو الأناناس كمخلل للدواجن والأسماك.

الأسوأ: اللحوم المصنعة والمدخنة

يحتوي اللحم المقدد والنقانق على نسبة عالية من الدهون والكوليسترول ، لا تفيد قلبك بأي شيء.  يتم تدخين هذه اللحوم المصنعة أو تمليحها أو غمرها بمواد كيميائية للحفاظ عليها.  كل من اللحوم الحمراء المصنعة والدهنية مثل البرغر ضارة بقلبك.  تعتبر الأسماك والدواجن الخالية من الدهون والفاصوليا والتوفو مصادر صحية للبروتين ، كما أنها تناسب الخبز (الحبوب الكاملة بالطبع!).

الأسوأ: الحلويات

 الأطعمة والمشروبات السكرية مثل البسكويت والكعك والحلوى والصودا تساهم في السمنة الضارة بصحتك.  السكر يرفع نسبة السكر في الدم ويزيد من الالتهابات.  قد يكون هذا هو السبب في أن الأشخاص الذين يفرطون في تناول الحلوى يواجهون خطراً أكبر للوفاة من أمراض القلب.  ما هو مقدار السكر المناسب؟  توصي جمعية القلب الأمريكية بألا تحصل النساء على أكثر من 6 ملاعق صغيرة ولا يحصل الرجال على أكثر من 9 ملاعق صغيرة من السكر المضاف يومياً.

الأسوأ: الأطعمة المقلية

 بمجرد أن تغمس أطعمة مثل البطاطس أو الدجاج في الخلطة وتقليها في الزيت ، فإنك تضيف الدهون والكوليسترول.  يؤدي تناول الأطعمة المقلية بانتظام إلى زيادة الوزن ، مما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.  وجدت الأبحاث أن الأطعمة المقلية تزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب وفشل القلب.  قم بخبز الخضروات والبروتينات الخالية من الدهون مثل الدجاج والأسماك أو سلقها أو تحميصها أو شوائها للحصول على وجبة صحية للقلب وستكون لذيذة.

الأسوأ: السوائل الزائدة

يمنع فشل القلب قلبك من ضخ الدم كما ينبغي.  نتيجة لذلك ، تتراكم السوائل في جسمك.  إذا كنت تشرب الكثير من الماء والسوائل الأخرى ، فقد يزداد وزنك وتظهر عليك أعراض مثل التورم وضيق التنفس.  اسأل طبيبك عن كمية السوائل التي يجب أن تشربها كل يوم.  انتبه للأطعمة التي تحتوي على الكثير من السوائل ، مثل الحساء والفواكه والمثلجات.  وتتبع مقدار ما تشربه كل يوم.

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
error: ALERT: المحتوى محمي!!