خرافات طبية

خمس “خرافات غذائية”

عصر المعلومات هو نعمة ونقمة.  هناك الكثير من الأفكار الطبية القائمة على الأدلة التي تعمل على تطوير الرعاية الصحية.  لكن الأخبار الطبية المزيفة والخرافات الطبية لا تزال قائمة أيضاً ، وعندما يتم الالتفات إليها ، يمكن لهذه الأكاذيب أن تحبط جهود البقاء بصحة جيدة.

“في العالم الرقمي الحالي ، من الصعب العمل بشكل شامل ، نظراً لاعتمادنا المتزايد على الإنترنت ، والذي أثر على كل جانب من جوانب حياتنا ، بما في ذلك الرعاية الصحية.  كتب مؤلفو مقال رأي نُشر في مجلة Family Medicine and Community Health ، أن المعلومات الخاطئة نسمع عنها باستمرار ، بما في ذلك المعلومات الطبية – التي يتم نشرها عن قصد – والتي تنتشر بسرعة كبيرة وتكون مقنعة بشكل فعال.

 وأضافوا: “تتضمن بعض هذه المعلومات الصحية عبر الإنترنت مواقع ويب تفاعلية ، وألعاباً على الإنترنت ، وغرفاً للصحافة الصحية عبر الإنترنت ، ومحاكاة لأعراض المرض ، واستطلاعات الرأي ، وموجزات Twitter ، واستشارات عبر الإنترنت بين الطبيب والمريض”

 لذلك ، هناك حاجة متزايدة لفحص مصادر البيانات وتقييمها ، لاسيما فيما يتعلق بموضوعات الصحة والأمراض.  التغذية هو موضوع صعب على وجه الخصوص ، مع نصائح بديهية في كثير من الأحيان تكون مُختَلَقة.  على سبيل المثال ، فيما يلي خمس خرافات عن التغذية أبرَزَها المعهد الوطني للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى.

الخرافة الأولى: تجنب الأطعمة اللذيذة أو "غير الصحية"

يُعد النظام الغذائي الذي يحتوي على كميات كبيرة من الفاكهة والخضار أمراً مثالياً ، ولكن هل يعني ذلك أن الآيس كريم والناتشوز وغير ذلك من الأطعمة اللذيذة دائماً ما تكون محظورة؟  بالطبع لا!  تجعل الكميات الصغيرة من الأطعمة عالية السعرات الحرارية الحياة ممتعة ويمكن أن تكون جزءاً من رحلة إنقاص الوزن.  فقط تذكر أن تحرق سعرات حرارية أكثر مما تستهلك.

الخرافة الثانية: التخلص من الغلوتين لصحة أكثر

في الأشخاص الذين لا يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية ، لا يكون التخلص من الغلوتين الغذائي مفيداً ويمكن أن يكون ضاراً.  الغلوتين هو بروتين موجود في القمح والشعير وحبوب الجاودار ، وتذكر أن البروتينات صحية.

 “إذا لم تكن لديك هذه المشاكل الصحية ولكنك تتجنب الغلوتين على أي حال ، فقد لا تحصل على الفيتامينات والألياف والمعادن التي تحتاجها.  يكتب المعهد الوطني للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى أن النظام الغذائي الخالي من الغلوتين ليس نظاماً لإنقاص الوزن وليس الغرض منه مساعدتك على إنقاص الوزن.

الخرافة الثالثة: الأنظمة الغذائية النباتية أفضل من نظام غذائي متنوع مكون من لحوم وأعشاب

وفقاً للمعاهد الوطنية للصحة ، أظهرت الأبحاث أن تجنب اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية يمكن أن يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسمنة وارتفاع ضغط الدم.  علاوة على ذلك ، يميل النباتيون إلى استهلاك سعرات حرارية أقل ودهون أقل ، بالإضافة إلى تناول المزيد من الألياف والبوتاسيوم وفيتامين سي.

 لكن ضع في اعتبارك أن الكثير من الأطعمة غير الصحية نباتية أيضاً – بما في ذلك بعض أنواع رقائق البطاطس والشوكولاتة.  وتناول الكثير من الوجبات السريعة أمر غير صحي دائماً! 

 إلى جانب ذلك ، يمكن لمن يتناولون اللحوم الحفاظ على نظام غذائي صحي ، وفقاً للإرشادات الغذائية 2015-2020.  أظهرت الدراسات أن أنماط الأكل التي تتضمن تناول كميات أقل من اللحوم وكذلك اللحوم المصنعة والدواجن المصنعة ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لدى البالغين.  وكتبوا يشيرون إلى أدلة معتدلة تشير إلى أن أنماط الأكل هذه مرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بالسمنة ومرض السكري من النوع 2 وبعض أنواع السرطان لدى البالغين.

ومع ذلك ، فإن “الكثير من هذه الأبحاث حول أنماط الأكل قد جمعت جميع اللحوم والدواجن معاً ، بغض النظر عن محتوى الدهون أو معالجتها ، على الرغم من أن بعض الأدلة قد حددت اللحوم الخالية من الدهون والدواجن الخالية من الدهون في أنماط الأكل الصحي.  في تحليلات منفصلة ، أوضحت نمذجة أنماط الطعام أن اللحوم الخالية من الدهون والدواجن الخالية من الدهون يمكن أن تساهم في العناصر الغذائية المهمة ضمن حدود الصوديوم والسعرات الحرارية من الدهون المشبعة والسكريات المضافة وإجمالي السعرات الحرارية عند استهلاكها بكميات موصى بها في أنماط الأكل الصحي. 

الخرافة الرابعة: الخبز والأرز والمعكرونة ممنوعة إذا كنت تريد إنقاص الوزن

مفتاح استهلاك الحبوب هو استبدال منتجات الحبوب المكررة ببدائل الحبوب الكاملة.  توصي وزارة الزراعة الأمريكية بأن الحبوب الكاملة تشكل نصف كمية الحبوب التي يتناولها الشخص.  تقدم وزارة الزراعة الأمريكية أيضاً نصائح لوقت تناول الطعام التالية:

الخرافة الخامسة: منتجات الألبان تسبب السمنة وغير صحية

 تعتبر منتجات الألبان مصدراً رائعاً للكالسيوم والبروتين ، وكذلك فيتامين د الذي يساعد في استقلاب الكالسيوم.  الحليب ومنتجات الألبان منزوعة الدسم أو قليلة الدسم تحتوي على سعرات حرارية أقل من بدائل الحليب كامل الدسم ، ويجب على البالغين تناول حوالي 3 حصص يومياً من منتجات الألبان الخالية من الدهون أو قليلة الدسم.

 بالنسبة لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، يمكن استخدام منتجات الصويا المدعمة أو بدائل الألبان الخالية من اللاكتوز أو منخفضة اللاكتوز.

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
error: ALERT: المحتوى محمي!!