خرافات طبية

ماذا يحدث لجسمك عندما تبدأ نظام كيتو الغذائي

أصبح النظام الغذائي الكيتوني عالي الدهون ومنخفض الكربوهيدرات ، أو باختصار “كيتو” ، وسيلة شائعة لفقدان الوزن.  وبينما ثبت أن الكيتو يساعدك على التخلص من الكيلوغرامات ، إلا أنه تغيير كبير في عملية التمثيل الغذائي في الجسم ويمكن أن يكون له بعض الآثار الجانبية الخطيرة.

وإذا كان هدفك هو فقدان الوزن ، فإن الكيتو ينجح بذلك!  ثبت أنه يساعدك على التخلص من الوزن بسرعة.  ولكن هناك ما هو أكثر من هذا النظام الغذائي مما تراه العين.

 يستبدل الكيتو بشكل أساسي الكربوهيدرات بالدهون.  يبدو نظام كيتو الغذائي النموذجي كما يلي:

 70٪ دهون
25٪ بروتين
5٪ كربوهيدرات

 إنه تغيير جذري عن النظام الغذائي الذي توصي به وزارة الزراعة الأمريكية للأمريكيين:

 أقل من 30٪ دهون
20-35٪ بروتين
على الأقل 50٪ كربوهيدرات

وهو تغيير مهم لعملية التمثيل الغذائي في الجسم أيضاً.  عادة عندما تأكل الكربوهيدرات ، مثل البطاطس النشوية ، فإن الإنزيمات في فمك ومعدتك وأمعائك الدقيقة تقسمها إلى شكل من أشكال الطاقة السكرية ، تسمى الجلوكوز ، والتي يستخدمها دماغك وجسمك كمصدر للطاقة.

 لذلك ، عندما تتخطى الكربوهيدرات ، قد تواجه في أول يومين بعض الرغبة الشديدة في تناول السكر.  لأن جسمك يتحول من حرق الكربوهيدرات إلى الطاقة الوحيدة المتبقية: الدهون.

 بمجرد أن تحرق الدهون بانتظام ، ستبدأ في رؤية الأرطال تتلاشى.  اعتماداً على وزنك ، قد تفقد ما يصل إلى 3.5 أرطال في الأسبوع الأول.  مع حرق المزيد من الدهون ، تنخفض مستويات الأنسولين ، هرمون تخزين الدهون بشكل كبير.  يؤدي هذا إلى تحفيز كليتيك على إطلاق كميات كبيرة من الصوديوم في الدم.

والتي يمكن أن تؤدي في الواقع إلى آثار جانبية شائعة تعرف باسم “إنفلونزا الكيتو”.  أبلغ العديد من أخصائيو حمية الكيتو عن أعراض مثل الغثيان والصداع والدوخة وتشنجات العضلات وانخفاض مستويات الطاقة.

 لكن معظم هذه الأعراض ستحدث فقط في أول أسبوعين بعد بدء النظام الغذائي.

 بعد الشهر الأول ، ستبدو المقاييس أفضل.  لكن بعضاً من هذا الوزن المفقود ليس دهوناً في الواقع.  إنه الماء.

 لأن بعض الكربوهيدرات التي تستقلبها تحتوي على الجليكوجين ، الذي يحتفظ بالماء وبالتالي يساعد في الحفاظ على ترطيب الجسم  نتيجة لذلك ، من المحتمل أن تتبول أكثر ، مما يقلل من مستويات الصوديوم لديك بشكل أكبر ، مما يؤدي إلى الجفاف والإمساك أو الإسهال ورائحة الفم الكريهة.

بمجرد أن تصل إلى شهرين ، قد تصل إلى هضبة كيتو.  إنه مصطلح شائع في مجتمع كيتو ويشير إلى الوقت الذي يجد فيه الناس صعوبة في الاستمرار في فقدان الوزن.  وجدت إحدى الدراسات ، على سبيل المثال ، أن الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن فقدوا ما معدله 15 رطلاً في الشهر الأول و 11 رطلاً أخرى خلال الشهرين التاليين ، لكن بعد ذلك لم يلاحظوا أي تغيير في وزن الجسم – على الرغم من الالتزام بنظام كيتو الغذائي.

 في هذه المرحلة ، توقف الكثير من الناس عن الكيتو.  لهذا السبب غالباً ما يجد الباحثون صعوبة في دراسة الآثار طويلة المدى للنظام الغذائي.  ولكن ، كما اتضح ، هناك مجموعة واحدة تلتزم عادةً بحمية الكيتو.

 ليس من الواضح سبب ذلك ، ولكن ثبت أن الكيتو يقلل من أعراض الصرع.  وتشير الدراسات إلى أن الأطفال المصابين بالصرع الذين يبقون على حمية الكيتو المقيدة للغاية لعدة سنوات يمكن أن يعانون من: حصوات الكلى ، وارتفاع الكوليسترول ، وكسور العظام.

لكن نظام كيتو الغذائي لن يكون صارماً تقريباً ، وإذا كنت تريد تجربة الكيتو ، فيجب عليك التحدث إلى الطبيب أولاً.

 في غضون ذلك ، امض قدماً واستمتع بهذا الخبز.  وتذكر أن أفضل نظام غذائي هو نظام متوازن من الدهون والبروتين وحتى الكربوهيدرات.

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
error: ALERT: المحتوى محمي!!